- Silber (192)
- Weiß (10)
- Gelb (6)
- Schwarz (3)
GN-Behälter
Material: Edelstahl. Kapazität: 5 Liter. Größe: 36(H) x 16,5(T) x 12(B)cm.
GN 1/6-Behälter mit Deckeln (6 Stück). 150mm tief
Tiefe: 150mm
4 Stück GN 1/4 Mit Deckel
40(H)x520(B)x325(T)mm. 5,8L. Edelstahl 304. Antihaftbeschichtung
GN 2/3. Material: Edelstahl.
GN1/9. Tiefe: 10cm. Kapazität: 0,8L
GN 1/9. Neuntelgröße. Mit Aussparung. Kompatibel mit allen 1/9-GN-Behältern von Vogue
Tiefe: 65mm. Edelstahl 304
GN1/1. Inklusive Löffelaussparung. Material: Edelstahl.
3x GN 1/1 Tablett | 65mm tief
GN2/3. Tiefe: 20cm. Kapazität: 19,7L
GN2/4. Tiefe: 65mm. 4,5 Liter. Material: Edelstahl.
Fassungsvermögen: 3L. Tiefe: 20mm. Edelstahl 201
Tiefe: 100mm. Edelstahl 304
2x 1/3GN. 2x 1/6GN. Mit Deckeln
1x 1/3GN. 4x 1/6GN. Mit Deckeln
Tiefe: 65mm. Edelstahl 304
Tiefe: 40mm. Edelstahl 201
GN1/3. Tiefe: 15cm. Kapazität: 6,75L
GN1/1. Länge: 53cm.
GN 1/2. Material: Edelstahl.
Bourgeat GN 1/1, 65 mm tief.
Bourgeat GN 1/1, 100 mm tief.
GN 1/1 | verschiedene Tiefen
GN1/2. Tiefe: 15cm. Kapazität: 10,8L
Fassungsvermögen: 13,5L. Tiefe: 100mm. Edelstahl 304
GN1/2. Tiefe: 65mm. Antihaft, mit Emaille-Beschichtung.
GN 1/6 Und 2/3 Mit Deckeln. 150mm
GN1/3. Tiefe: 20cm. Kapazität: 9L
Tiefe: 100mm. Edelstahl 304
Bourgeat GN 1/9, 65 mm tief
GN1/2. Material: Edelstahl.
GN1/6. Tiefe: 10cm. Kapazität: 2,1L
Tiefe: 200mm. Edelstahl 304
Tiefe: 65-150mm
GN1/1. Tiefe: 200mm. Gelocht.
GN1/3. Tiefe: 6,5cm. Kapazität: 2,9L
GN1/1. Tiefe: 15cm. Kapazität: 22,5L
GN1/1. Tiefe: 20cm. Kapazität: 30L
GN1/3. Tiefe: 10cm. Kapazität: 4,5L
Tiefe: 150mm. Edelstahl 304
GN1/1. Tiefe: 65mm. Antihaft, mit Emaille-Beschichtung.
GN1/2. Tiefe: 6,5cm. Kapazität: 4,7L
GN1/3. Tiefe: 65mm. Antihaft, mit Emaille-Beschichtung.
65mm tief (9,75Ltr)
GN-Behälter kommen in jeder Phase des Zubereitens und Servierens von Speisen zum Einsatz. Das standardisierte Größensystem umfasst verschiedene Stufen und beinhaltet zudem Angaben zur Tiefe der Behälter. Dies ist unerlässlich, um festzulegen, wie viele GN-Behälter in Halterungen, Kombidämpfer oder die Kühllagerung passen. Da Edelstahl ein Hartmetall ist, können die Behälter im Alltag nicht von Küchenutensilien aus Metall zerkratzt oder verbeult werden. Die Stärke von GN-Behältern wird in Zahlen angegeben, wobei 22 in der Gastronomie am gebräuchlisten ist. Ein geringerer Wert bezeichnet dickeren Stahl, sodass die Stärke Auswirkungen auf das Fassungsvermögen hat. Obwohl dünneres Metall im Allgemeinen mit einem geringerem Gewicht und weniger Kosten einhergeht, kann es beim Erwärmen von Speisen weniger effektiv sein.