EINE PROFESSIONELLE MIKROWELLE AUSSUCHEN

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN EINER PROFESSIONELLEN MIKROWELLE UND EINER PRIVATEN?

Eine professionelle Mikrowelle sieht in der Regel genauso aus wie eine Mikrowelle für den normalen Haushalt, allerdings ist sie größer und hat eine Konstruktion aus Stahl. Professionelle Mikrowellen sind auch leistungsstärker und langlebiger für den täglichen und intensiven Gebrauch, wie die meisten Geräte in vielbeschäftigen und professionellen Küchen. Die Bestandteile einer professionellen Mikrowelle sind langlebig, während die Leistung von Mikrowellen für den Hausgebrauch abnimmt, wenn sie älter werden. Die Zubereitung dauert dann länger und die Resultate sind schwankend – ein enormes Risiko betreffend der Lebensmittelhygiene.

Es sind auch andere, kleinere Unterschiede, die einfach übersehen werden können. Eine Mikrowelle für den Hausgebrauch hat meistens einen Drehteller aus Glas, so dass Lebensmittel gleichmäßig gegart werden. Professionelle Mikrowellen haben das nicht, sondern machen Gebrauch von Ventilatoren, die für eine schnelle und gleichmäßige Zubereitung sorgen. Der Boden ist flach und somit einfach zugänglich und einfach zu reinigen. Außerdem können Sie den Innenraum optimal nutzen und viereckige Schüsseln gebrauchen – nicht immer einfach bei Mikrowellen für den Hausgebrauch.

WORAUF SIE ACHTEN SOLLTEN BEI EINER PROFESSIONELLEN MIKROWELLE

• Leichter/Intensiver Gebrauch: Ein wichtiger Aspekt, wenn Sie eine Mikrowelle kaufen ist, wie viele Gedecke Sie maximal servieren wollen. Eine Mikrowelle für den leichten Gebrauch ist perfekt, um ab und zu ein Dessert aufzuwärmen oder zum Beispiel Brot vor dem Servieren zu erwärmen. Wenn eine Mikrowelle als solche in einer vielbeschäftigen Gastronomie intensiv gebraucht wird, kann sie das kaum bewältigen. Auf der anderen Seite ist eine professionelle Mikrowelle für den intensiven Gebrauch perfekt, aber viel zu groß für zum Beispiel im Café oder dem mobilen Catering.
• Leistung: Ganz einfach, mehr Leistung bedeutet eine schnellere Zubereitung. Eine schnelle Zubereitung bedeutet mehr Gedecke und zufriedene Gäste. Eine starke professionelle Mikrowelle kann hier wirklich den Unterschied machen. Eine gebackene Kartoffel dauert ungefähr 7 Minuten in einer Standard Mikrowelle, während sie in einer leistungsstarken 1850W Mikrowellen weniger als in 3 Minuten fertig ist. Ein extremer Unterschied – sicherlich wenn Ihre Gäste warten.
• Bedienung: Oft ist eine Mikrowelle mit einem Bedienfeld an der Vorderseite ausgestattet, mit Kurzhubtasten oder Drehschalter. Drehschalter arbeiten im Allgemeinen sehr einfach und schnell und erfordern nur minimalen Aufwand. Mikrowellen mit Kurzhubtasten haben oft eine Digitalanzeige und eine präzise Zeitschaltuhr, die konsistente Ergebnisse sicherstellt. Ideal für Franchiseunternehmen und Betriebe mit viel Personal. Auch ist die Mikrowelle mit Kurzhubtasten einfach zu programmieren, wodurch weniger Fehler gemacht werden und dadurch weniger verschwendet wird. Programmierbare Mikrowellen sind sehr praktisch für Franchiseunternehmen, da in jeder Filiale die Lebensmittel auf gleicher Weise zubereitet werden müssen.
• Garantie: Die Garantie wird leicht übersehen. Da die Mikrowelle ein wichtiger Bestandteil der Küche ist, möchten Sie sicherstellen, dass das Gerät zuverlässig ist und falls etwas schief geht, Garantie drauf ist. Mikrowellen für den Hausgebrauch sind nicht für den professionellen Gebrauch geeignet, das heißt, wenn diese kaputt gehen, haben Sie wahrscheinlich keinen Garantieanspruch, was zu hohen Reparaturkosten führen kann oder sogar zum Neukauf. Alle professionellen Mikrowellen werden mit einer kommerziellen Garantie verkauft.