WAS IST MELAMINGESCHIRR?

Melamingeschirr ist eine strapazierfähige Alternative zu Porzellan. Melamin ist bruch- und splitterfest und kann sogar fallen gelassen werden, ohne Schaden zu nehmen. Daher eignet sich Melamingeschirr ausgezeichnet für Outdoor-Catering und weniger formelle Anlässe. Da sich Melamingeschirr sehr hochwertig anfühlt und aussieht wie Porzellan, entscheiden sich immer mehr Gastronomen für diese Alternative.

Melamin ist ein duroplastischer Kunststoffharz, der aus organischen Materialien gewonnen wird und in unterschiedlichen Branchen für die Herstellung strapazierfähiger Produkte genutzt wird.

Melamingeschirr erfreut sich großer Beliebtheit und eignet sich insbesondere für Schulen, Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen, Betriebskantinen oder SB-Restaurants. Im folgenden Abschnitt erklären wir Ihnen, welche Vorteile Melamin gegenüber Porzellan oder anderen Keramiken hat.

Wir führen Melamin in zwei Hauptkategorien: Melamingeschirr und Buffet-Artikel aus Melamin.

TIPP: Statt nach Kategorie können Sie Melaminartikel auch nach Marke filtern. Entdecken Sie jetzt Kristallon und APS.

VORTEILE VON MELAMINGESCHIRR

Melamingeschirr hat viele Vorteile gegenüber herkömmlichem Geschirr:

Strapazierbar

Einer der größten Vorteile von Melamin liegt in seiner hohen Strapazierbarkeit. Melamingeschirr bricht so gut wie nie ‒ selbst wenn es wiederholt fallen gelassen wird. Daher eignet sich Melamingeschirr insbesondere für Einrichtungen, in denen das Risiko für solche Missgeschicke höher ist, wie Kneipen, Pflegeeinrichtungen, Schulen und Krankenhäuser oder auch mobile Catering-Betriebe.

Kratzbeständig

Darüber hinaus ist Melamin kratzbeständig. Dadurch eignet sich Melamingeschirr besonders gut für Einrichtungen, in denen Geschirr im täglichen Gebrauch und im Kontakt mit Besteck stark beansprucht wird. Seine Kratzbeständigkeit garantiert, dass Melamin auch nach Jahren noch wie neu aussieht und weniger oft ersetzt werden muss als Geschirr aus Porzellan oder anderer Keramik. So können Sie auf lange Sicht Kosten sparen!

Obwohl Melamingeschirr so viel kratzbeständiger ist als herkömmliches Geschirr, kann es dennoch beschädigt werden ‒ beispielsweise durch Messer mit schwarfkantigem Wellenschliff oder aggressive Reinigungsmittel. Mit der richtigen Pflege hält Melamingeschirr jedoch bemerkenswert lange.

Leicht

Trotz seiner Langlebigkeit ist Melamingeschirr außergewöhnlich leicht. Aus Sicht von Gastrobetrieben ist dies vor allem deshalb praktisch, weil es Ihnen erlaubt, eine größere Anzahl an Tellern gleichzeitig zu tragen als von herkömmlichem Geschirr ‒ gute Neuigkeiten also für alle Kellnerinnen und Kellner!

Hitzebeständig

Ein weiterer nicht zu unterschätzender Vorteil von Melamingeschirr ist, dass es sich selbst dann noch angenehm kühl anfühlt, wenn heiße Speisen darauf geladen werden. Dadurch reduziert sich bei Melamingeschirr das Risiko von Verbrennungen ‒ sowohl bei Ihrem Personal als auch bei Ihren Gästen.

Stilvoll

Als wäre all das nicht genug, punktet Melamingeschirr auch noch im Design. Oft ist es nicht von herkömmlichem Geschirr aus Keramik oder Porzellan zu unterscheiden. Das Melamingeschirr von Kristallon beispielsweise vereint das elegante Design klassischen Geschirrs mit den Vorteilen von Melamin.

Geschirrspülergeeignet

Unabhängig von ihrer Größe ist es für Gastrobetriebe unerlässlich, dass Geschirr in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Melamin ist unter normalen Bedingungen für gewerbliche Geschirrspüler geeignet, weshalb es vom Reinigungspersonal genauso sehr geschätzt wird wie von Kellnerinnen und Kellnern.

ENTSTEHUNGSGESCHICHTE

Die Produktion von Melamin begann Ende der 1930er Jahre. Im Gegensatz zu den damals bereits fest auf dem Markt etablierten Phenolharzen, die immer einen braun-schwarzen Grundton hatten, lässt sich Melamin auch in helleren Farben herstellen. Das ist wohl auch einer der Gründe, warum Melamin sich behaupten konnte, obwohl die Porduktion aufwändiger und teurer ist. Melamin wird für der Herstellung von Laminaten, Geschirr, Haushaltsgeräten, Möbeln, und Isolierelementen genutzt. Unter dem Handelsnamen Resopal® eroberte Melamin in den 50er/60er Jahren die deutsche Küche.

WIE WIRD MELAMIN HERGESTELLT?

Obwohl jeder Produzent bei der Herstellung von Melamingeschirr leicht unterschiedlich vorgeht, kann grundsätzlich Folgendes gesagt werden: Melaminharz, aus dem Melamingeschirr besteht, wird aus der Verbindung des Rohstoffs Melamin mit Formaldehyd und Zuschlägen gewonnen. Dies geschieht in zwei separaten, erhitzten Produktionsprozessen.

WORAUS WIRD MELAMIN HERGESTELLT?

Melaminharz besteht aus der Verbindung von Melamin sowie Konservierungs- und Verdickungsmitteln, die dafür sorgen, dass das Geschirr so robust und langlebig wie möglich ist. Vereinfacht gesagt besteht Melamin aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Stickstoff, wobei die jeweilige Zusammensetzung von Hersteller zu Hersteller variiert.

IST MELAMIN FÜR MIKROWELLEN GEEIGNET?

Genau wie viele andere Kunststoffe sollte Melamingeschirr nicht genutzt werden, um Speisen im Ofen oder in der Mikrowelle zu erwärmen, da Ihr es hierdurch beschädigt oder gar Ihre Speisen kontaminiert werden könnten.

Stattdessen sollten Sie einen separaten Behälter zum Erhitzen benutzen, der speziell hierauf ausgelegt ist. Anschließend können Sie die Speisen auf Ihren Melamintellern anrichten. Melamin ist hitzebeständig und bleibt jederzeit angenehm kühl.

So stellen Sie sicher, dass weder Ihre Lebensmittel noch Ihr Geschirr verdorben werden.

IST MELAMIN BPA-FREI?

Die Melaminprodukte von APS sind vollständig BPA-frei, andere enthalten kleine Mengen, die jedoch so gering sind, dass sie nicht schädlich sind. Die Toxizität von Melamin liegt bei LD50, was derjenigen von Speisesalz entspricht. Das heißt, dass Melamin ohne Vorbehalte im Kontakt mit Lebensmitteln eingesetzt werden kann.